衛福部發函全台公告，老福機構自即日起可採用膳食外包方式，同時將食物檢體留存規定從200公克減少至150公克。
長照全聯會表示，這項修訂可以提升老福機構的管理靈活性，並確保高齡者的膳食品質與食品安全。依照現行規定，老福機構可根據自身需求選擇是否外包，偏遠地區如無合適供膳單位，仍可維持自聘廚師的方式。
衛福部發函全台公告，老福機構自即日起可採用膳食外包方式，同時將食物檢體留存規定從200公克減少至150公克。
長照全聯會表示，這項修訂可以提升老福機構的管理靈活性，並確保高齡者的膳食品質與食品安全。...
