咀嚼吞嚥功能影響長者健康－高醫大打造跨域整合平台
台灣已正式邁入「超高齡社會」，每五人就有一位是65歲以上長者。隨著年齡增長，許多長者會面臨咀嚼吞嚥功能退化，不僅影響進食安全與營養攝取，更直接關係到生活品質與健康老化。研究顯示，若吞嚥困難未能及時改善，可能導致營養不良、體重下降，甚至增加吸入性肺炎風險，對長者健康構成嚴峻挑戰。
本校長期深耕高齡照護，過去即推動「老少共學計畫」，積極營造高齡友善環境，加上高雄市政府及在地醫療體系對高齡政策的支持，為建置「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」奠定良好基礎。此計畫旨在整合教育、研究與產業資源，推動咀嚼吞嚥健康相關的訓練與應用，協助長者維持自主生活，實踐「吃得下、吃得好」的健康願景。
基地設於高雄市大同國小，結合既有的「老少共學」與「高齡友善教育」能量，並串聯長照機構，打造完整的臨床與實習場域。設施包括吞嚥復能訓練區、口腔機能促進區、精準咀嚼診斷區、高齡友善示範廚房，以及導入AR/VR科技的模擬訓練空間。透過基礎到進階的學習歷程，培養具備臨床及技術實務能力的人才，讓長者能享有更安全的飲食與更有品質的生活。
高雄醫學大學長期深耕高齡照護，結合既有的「老少共學」與「高齡友善教育」能量，並串聯長照機構，打造完整的臨床與實習場域。(圖片來源/高雄醫學大學)
全球首創示範基地－產官學研共築幸福銀髮生活
「大南方咀嚼吞嚥人才培育基地」不僅是全台第一，更是全球首創的示範基地，展現本校在教育、醫療與產業整合上的前瞻佈局。基地以高雄為核心，串聯北中南16所夥伴學校，形成跨區域的人才培育網絡。同時，透過與地方政府及產業界的合作，基地提供完整的就業銜接機制，培養專業人力，推動創新服務與產品研發，加速高齡產業的發展。
「大南方咀嚼吞嚥人才培育基地」以高雄為核心，串聯北中南16所夥伴學校，形成跨區域的人才培育網絡。(圖片來源/高雄醫學大學)
本校期望透過此平台，推動「產官學研」多方合作，建立從教育、實習、臨床到產業應用的完整人才鏈。不僅回應台灣高齡社會的挑戰，更提出健康老化的重要解方。未來，隨著咀嚼吞嚥健康觀念日益普及，基地將成為全國高齡健康的照護典範，引領更多長者邁向幸福、有尊嚴的銀髮人生。
高雄醫學大學
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地址：高雄市三民區十全一路100號 高雄醫學大學第一教學大樓12樓 產學營運處
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