深耕台灣長照營養市場約20年的護力養，定調今年推出新的銀髮族餐食品牌「護力呷」，以居家與社區式機構為目標市場，年底將先推出常溫包裝的軟質粥品。

「我們一直將自己定義為『長照服務公司』，如果想拓寬照顧之路，就不能只賣營養品或營養諮詢，長照服務是全方位性的，要朝食、衣、住、行、育、樂的多元生活所需發展。」護力養執行長馬述壯道出護力養品牌的照顧事業藍圖。

進軍銀髮膳食市場  拓展照顧事業版圖

護力養於2000年進入長照市場，營養品在台灣醫療長照單位的市佔率超過一半，更擔任許多醫院與長照機構的營養教學顧問。然而，護力養拓展照顧事業的腳步並不停歇，2014年決定切入食品市場，先從疾病餐食做起，再擴大適用對象到一般銀髮族。

馬述壯接受專訪表示，護力養希望讓照顧更輕鬆、服務品質更好，而要有好的工具，服務才會到位，當公司用這種角度切入，產品開發可以非常多元，而不只限於營養品。

護力養的「媽媽食驗室」系列產品，是專為腎臟病人設計的限水、高蛋白、低磷鉀餐食，也因為患者年紀通常比較大，質地調整更是重點。「護力呷」則是今年預計推出的全新品牌，注重質地、營養素、份量與價格，預計供應給安養機構與居家照護機構，希望提供長輩完整均衡的一餐。

護力養針對腎臟病患者需求研發「媽媽食驗室」系列產品。（圖/護力養）

馬述壯說，之所以先鎖定機構，是因為目前銀髮膳食市場尚未成熟到進入一般通路，方便普羅大眾購買，然而，實際上很多機構或居家長輩沒有人力、時間或能力自己準備食物，讓產品走進機構，就可以透過配餐、送餐，將食物送達長輩的餐桌。

營養專業出發  銜接膳食照顧需求 

根據健保署統計，台灣多重慢性病患者2022年達718萬人。馬述壯分析，65歲以上長輩罹患多重慢性病有一個普遍的問題痛點：因身體退化咬不動食物、吞嚥困難、容易嗆到，進而導致胃口不佳、營養不好，延伸出更多健康問題，甚至頻繁出入醫院，而唯有調整飲食的質地與營養，才能改善這樣的狀況。

然而，現有膳食產品大多無法呼應需求，馬述壯認為，這是因為食品業存在已久，他們熟悉年輕族群，且擅長賣場、餐廳等一般消費性通路，但並不熟稔近20年才出現的銀髮族照顧需求，「我們是營養師起家，直接面對第一線需求者，也幾乎認識全台照顧機構，重點是大家都信任我們，所以決定扮演產業跟需求端的銜接者。」

馬述壯表示今年年底預計推出新品牌護力呷，未來將以創造「不同情境的吃」為目標，推出各種類型的膳食產品。（圖/護力養）

與食品廠聯名開發  創造雙贏

台灣銀髮膳食市場才剛起步，要讓產品實際落地，需要有業者願意投入設計、嘗試，然而，開發市場契機並不容易，馬述壯指出，要很明確知道銀髮族的需求，並有專業者提供know-how，因為，如果連分眾族群都掌握不夠精準，想等市場大了再做，會容易失焦。

馬述壯認為，護力養身兼產品與服務公司，有能力做這樣的市場開發，他們選擇與食品廠做聯名，由護力養研發、行銷，食品廠則負責產製，「我們有idea，但是沒有生產的能力，食品廠則可能想嘗試，但是不知道（銀髮食品）會不會賣，所以聯名對廠商來說其實風險很低，賣好了，就表示有更多人需要、可以做更多生產。」

跨域串聯  形成照顧領域的連鎖反應

展望未來，馬述壯指出，護力養會持續在銀髮的食、衣、住、行、育、樂多元領域持續耕耘，他期待未來能與不同業者跨域合作，共同開創銀髮市場，「比方說，嬰兒的衣服和成人不一樣，紗不一樣、穿的方式也不一樣，那老人呢？長輩手不靈敏、沒有力，無法扣扣子，這些都是很現實的問題。」

馬述壯說，市場就是要多串聯不同行業、不同知識才會變得更好，照顧領域還有很多碎片化的需求，產業也才剛開始發展，大家可能還沒有時間思考這些問題，而護力養一直希望突破侷限，把市場做大，「沒有做起來也不知道大家有興趣，可是投入越多、越長越大，就會越有人來，我們已經看到這樣的連鎖反應。」

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